Chez MKA EXCELLENCE, il n’y a d’autre ambition ambition que celle de proposer une cuisine sincère, ancrée dans les saisons, authentique, mais moderne, joyeuse et généreuse. Nous la voulons au choix dégusté, avalée, dévorée, engloutie( c’est vous qui voyer) dans un une ambiance décontractée, simple et bon enfant. Que vous ayez 30mns ou ces 2h vous donnent envie de revenir,
C’est un restaurant convivial, ou règne la simplicité, on y trouve une ambiance de détente ou l’on s’y sens bien.
Le thieb est un plat mijoté à base de sauce tomate, de légumes (gombo, chou, carottes, manioc, patate douce etc.), et de poisson ou de viande, selon les versions. Il est servi avec du riz « cassé », c’est-à-dire avec un grain brisé en morceaux. Le thiébou dieune est le plat le plus connu au Sénégal et comme l’indique son nom en wolof c’est un plat fait à base de riz et de poisson. La consommation du yassa s’est répandue dans toute l’Afrique subsaharienne et au-delà.
Aujourd’hui, on vous emmène à la découverte du dibi. Les amateurs de viande vont se régaler ! Alors, quelles sont les origines de ce plat typiquement sénégalais, servi dans notre restaurant MKA EXCELLENCE? De quoi est-il composé ? Comment le préparer ? Avec quoi le déguster ? On vous dit tout sur ce plat incontournable de la street africaine qui ravira vos papilles et celles de vos convives. C’est un plat abordable servi à tous les coins de rue, parfois même 24h/24 ! Il est vendu en morceaux ou en brochette à déguster sur le pouce.
C’est un plat simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à ses ingrédients de base simples et économiques. cette petite sauce citronnée aux oignons accompagné de riz blanc. Le Yassa est un plat originaire du Sénégal et essentiellement constitué d’oignons coupés en lamelles. Très rapide à cuisiner, c’est là un plat délicieux et très apprécié qui saura réjouir vos papilles gustatives ! Simple et économique, le yassa est la solution pratique pour ceux-là qui souhaitent bien manger sans trop d’efforts. Il se cuisine généralement à base de viande (poulet, mouton, agneau…) ou de poisson marinés dans du jus de citron. Le plus connu de tous reste le Yassa poulet : le poulet mariné peut être frit ou braisé. Pour les plus gourmands, le poulet braisé est l’idéal…
Ceci est un yassa poulet
Le yassa est un plat d’origine sénégalaise à base d’oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée, de poulet ou de poisson. C’est un plat simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à ses ingrédients de base simples et économiques.
